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大根を輪切りにし、隠し包丁を十字に入れ、米のとぎ汁を入れた耐熱ボールに入れレンジで7分竹串がスッと通るようになればOK
ブリは半分の大きさに切っておく。ショウガはスライスしておく
だし汁を取るのが面倒であれば、だしのもとを溶かしたものでOKです
フライパンでお湯を沸かし、そこに酢を大さじほど入れる(酢の量は目分量でK)そこにブリを入れて霜降りする
ブリの色が白っぽくなったら引き上げて、水で汚れや血合いを落とす。フライパンの水を捨て、軽くすすぐ
フライパンに だし汁、醤油、砂糖、みりん、生姜を入れ軽く混ぜたら、ブリ・大根を入れて強火で煮る
沸騰したら中火~弱火にし、アルミホイルで落し蓋をして煮汁が1/3ほどになるまで煮詰める
※落し蓋をする前に煮汁の味見をして好みの甘さにして下さい
つくれぽありがとう!美味しくできてよかった!
作れレポありがとうございます。 掲載おそくなりすみません。
美味しく出来て良かった!是非是非リピして下さいー
時短は大切ですよね!つくレポありがとうございますっ!