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こっくり旨！蜂蜜味噌でれんこんのきんぴら

こっくり旨！蜂蜜味噌でれんこんのきんぴらの画像

Description

いつもの味噌きんぴら、砂糖を蜂蜜にかえて作ってみたらなんともこっくり♡ご飯が進むこと間違いなし！冬の食卓にぜひ♪

材料 （2人分）

れんこん
1/2個(正味100g)
ピーマン(コツ参照)
1個
☆味噌
大1
☆蜂蜜
大1
☆水
大2
☆醤油
小1
☆胡麻
小1

作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥き2～3mm厚さにスライスする。れんこんの大きさにより半月やいちょう切りにして下さい

  2. 2

    ピーマンは乱切りにする。その他の食材を使う場合も食べ易い大きさにカットする。☆の調味料を合わせる

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき中火にかけ、れんこんとピーマンを炒める

  4. 4

    あらかた火が通ったら合わせた☆を加えて程よくとろりと絡まれば出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はピーマンですが他食材で代用可、私はその時冷蔵庫にあるもので色々作ります。お揚げやキノコ類もじゅんわり味が染みてお薦め♪お使いの味噌により甘さなど調整して下さいねウチは甘めの麦麹味噌使用です。だし入り味噌なら砂糖を小1足してみると◎ｶﾓ

このレシピの生い立ち

醤油味がかぶると手軽に味噌風味にしますがふと思い付き砂糖を蜂蜜に変えて作ってみました。こっくり感UPです♡
レシピID : 4208358 公開日 : 16/11/29 更新日 : 16/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (29人)
2023年3月13日
写真
手抜きクック
リピしました。美味しい
#れんこんシャキシャキ

お返事遅くなっちゃってごめんね。リピして貰えてとっても嬉しいです♬良かったらぜひまた作ってみてね素敵なお届け有難うございます♡

2023年1月18日
写真
手抜きクック
コクウマです
#味噌の魔術師

お返事遅くなっちゃってごめんね。こっくり美味しく食べて貰えたようで嬉しいです♬素敵なお届けありがとうです♡

2021年6月6日
写真
yesmama
先日此方のレシピを見つけて温めていました❣️味噌と蜂蜜がこっくりRを拝見して絶対美味しいと確信していました💕予想以上です😊有難う
#蜂蜜味噌で蓮根のきんぴら
2021年5月10日
写真
ハチワレねこ
季節柄ししとうを使ってみました( ´∀｀)蜂蜜味噌、いいですねぇ♪オーソドックスな牛蒡の方にも合いそうです
#蜂蜜をもっと料理に
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ねっちゃんっ
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