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あっさり肉じゃが

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Description

鶏肉と薄口醤油で、少しあっさりした肉じゃがです。

材料

じゃがいも
３-４個
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
鶏もも肉
1枚
水
200cc
だしの素
4gくらい
薄口醤油
大４
味醂
大2と1/2
砂糖
大１

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を向いて一口大に切り、水にさらす

  2. 2

    玉ねぎはくし切りに、人参は乱切りにしておく

  3. 3

    じゃがいも、玉ねぎ、人参を鍋に入れて水を入れ、沸騰したらお肉を投入する

  4. 4

    灰汁を取り除いたらだしの素、醤油、みりん、砂糖を加える

  5. 5

    落し蓋をして10分ほど煮込む。じゃがいもと人参に火が通っていたら火を止めて冷まし、味を染み込ませる

コツ・ポイント

もも肉の皮がついていた方が、旨味が出るので美味しいです

このレシピの生い立ち

母から教わった家庭の味です
レシピID : 4236849 公開日 : 16/12/14 更新日 : 23/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2024年1月24日
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クックK471M0☆
あっさりで美味しかったです。牛肉と牛蒡を入れました。次は糸蒟蒻も入れて作りたいです。
#簡単
2023年1月11日
写真
ひっこちん
豚肉で、調味料分量通りに作りました。糸こんプラスしましたがとても美味しかったです。
#あっさり肉じゃが #鶏肉じゃが #美味しい肉じゃが
2017年5月1日
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daikanon
鶏肉の肉じゃがも、美味しいですね。

意外といけますよね！我が家はずっと鶏肉派です☆

2017年4月25日
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なっち1001
何度かこのレシピで作っています。何のお肉でも失敗なしです！

作っていただきありがとうございます！嬉しいです☆

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モモ828
あっさり肉じゃが
by モモ828