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こりゃ、たまらん！！サンマの蒲焼丼♪

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Description

今が旬！！のサンマで蒲焼丼♪これ、超美味しいです(*゜▽゜)ノ我が家の定番メニューです(*^o^*)サンマの脂とタレが絡んで絶品です（*＾ワ＾*）

材料 （２人分）

サンマ
２尾
○しょうゆ
大さじ２
○みりん
大さじ１
○はちみつ（砂糖でも可）
小さじ１
片栗粉
適量
サラダ油
適量
白髪ネギ
お好みで
大葉
お好みで
山椒
お好みで
海苔
お好みで

作り方

  1. 1

    サンマは３枚におろし、腹の骨を削ぎ切りにして、食べやすくしておく。１枚を２つに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油（多め）を熱する。そこへ、工程１のサンマに片栗粉をまぶして投入～皮目から焼いてください。中火くらい

  3. 3

    写真

    皮目１分。ひっくり返して１分。○の材料を投入～弱火で絡めて、とろみがついたら火を止める。

  4. 4

    写真

    どんぶりにごはんをよそって、海苔をまぶして、工程３のサンマをのせる。

  5. 5

    大葉の千切り＆白髪ネギ＆（お好みで）山椒をふってできあがり♪

  6. 6

    写真

    白髪ネギ作りに欠かせない「ネギカッター」！！これさえあれば、ラックラク♪￥１００均に売ってます(*゜▽゜)ノ

  7. 7

コツ・ポイント

■コツはサンマを焼きすぎないこと。ネギ・大葉等の薬味がなくてもおいしいです♪

このレシピの生い立ち

子供のころから晩ごはんに出てました♪母のレシピです。その頃は大葉＆白髪ネギはのってませんでしたが・・・(´∀｀;)ここは北海道釧路。サンマが豊富で、たくさんいただくので、塩焼きだけでは飽きちゃいます(^^ゞ　昔からいろんな料理にしていただいてます(*^o^*)
レシピID : 424217 公開日 : 07/09/01 更新日 : 08/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2008年9月16日
写真
いのうえふらん
食べ終わった跡でごめんなさい(笑)さんまんま風おいしかったです　

いい感じの焦げ目で美味しそう～♪ありがとうです(*^^)

2007年11月6日
初れぽ
写真
しょうこ1818
お♡い♡し♡い～♡ご飯が進む進む！おかわりしちゃいました♫♬

たくさん作っていただいてありがとうです♪すっごく美味しそう！

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( )
ふにこふ
こりゃ、たまらん！！サンマの蒲焼丼♪
by ふにこふ