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分量簡単！大根とこんにゃくの味噌煮

分量簡単！大根とこんにゃくの味噌煮の画像

Description

分量簡単シリーズ第3弾★
母が作る味噌煮を、簡単分量にアレンジ♪
17/1/14大根こんにゃくで人気検索TOP10入り＊

材料 （4人分）

こんにゃく
1/2枚
大根
1/2本
ねぎ
1/2本
★水
200cc
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★赤味噌
大さじ2
★砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    沸騰したお湯にこんにゃくを一口大にちぎりながら入れ、2～3分熱しあく抜きをします。終わったらざるにあげておきます。

  2. 2

    大根は1センチ幅のいちょう切りに、ねぎは3センチ幅の輪切りにします。

  3. 3

    鍋に★の調味料を入れて中火にかけ、赤味噌を溶かしながら混ぜます。

  4. 4

    写真

    鍋に大根、こんにゃく、ねぎを入れ、引き続き中火で熱します。

  5. 5

    沸騰したら弱火に切り替え、時折混ぜながら20分ほど煮込んで味を染み込ませます。

  6. 6

    写真

    写真くらいまで煮詰めたら出来上がり♪
    ※火を止めてしばらく放置しておくと、より一層味が染みて美味しくなります！

  7. 7

    写真

    お好みで一味などをかけてお召し上がりください。

  8. 8

    写真

    祝♡16/12/17話題入り
    分量簡単シリーズ第1弾★
    白だしで作る卵焼きレシピID4137112

  9. 9

    写真

    分量簡単シリーズ第2弾はこちら★
    豆腐となすの甘辛炒めレシピID4179453

コツ・ポイント

こんにゃくは手でちぎった方が味が染みて美味しくなります。
あく抜きも手間だけど、やった方が◎！

このレシピの生い立ち

母の作る味噌煮が大好きで…自分流に覚えやすい分量にアレンジして作ってみました。
レシピID : 4244169 公開日 : 16/12/22 更新日 : 17/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年12月13日
写真
kisberry
合わせ味噌、細蒟蒻、人参付け足しで作りました＊とても良い味付けで寒い朝、温まりました◎また作りたいと思います＊
#大根 #こんにゃく
2017年12月1日
写真
katze37
味がしみじみで美味しかったです！祖母の味噌煮を思い出しました！

お祖母様の味を思い出したとは嬉しい！大根味染みて美味しそう♪

2017年7月28日
写真
char1220
出汁入り味噌ですがコッテリ美味しくできました。

出汁入り味噌…すごく美味しそう！こってりでご飯も進みますね♪

2017年2月18日
写真
ぶきっちょww
手作り蒟蒻と赤味噌で♪美味しいレシピ有り難うございます(^o^)

つくれぽ有難う！手作り蒟蒻ってだけでも既に美味しそう…♡笑

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( )
てらぼお
分量簡単！大根とこんにゃくの味噌煮
by てらぼお