グリルで簡単!鮭の薬膳アクアパッツァ♪
作り方
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次に鮭の切り身に、ハーブソルトを振りかけ下味をつけます。
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トレイの上にアルミホイルをしき、その上に「○」「☆」の食材を重ね、最後にハーブソルトを振った鮭の切り身をのせます。
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切り身の上に漢方食材をのせたら、紅花をふりかけ最後に白ワイン、濃口醤油を上から垂らします。(お好みで黒胡椒もどうぞ)
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蒸し終わったら、後はアルミホイルを開くだけ。
おいしそうな鮭の匂いと、薬膳の独特の風味♪
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薬膳食材は、お近くの漢方薬局や中華食材店などで手にはいります♪漢方みず堂でも:http://www.mizdo.com/
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コツ・ポイント
切って、かけて焼くだけの簡単レシピ♪
しっかり包むのがポイントです。
しっかり包むのがポイントです。
このレシピの生い立ち
冬に美味しい食材を使って、薬膳の効果を引き出せないかと思い、考案したレシピです。漢方食材の量が多いと、やや苦味が出てしまうので、お子さんと一緒に食べる際には陳皮、金針菜、人参は使わないか量を少なめにした方が良いかもしれません。