ネオ！切り干し大根の高野豆腐入り煮物

今回使う高野豆腐です。はじめから一口大に切れていてとても便利で愛用しています。美味しくなるんだよ♫。

今回は水で戻す必要がないタイプだが，せっかくだから詳述しよう。まず，高野豆腐をたっぷりの水につけ，15分くらいおく。

高野豆腐をぎゅっと絞り，中に含まれた真水を抜きいったん皿にあげる。これをあるだけ全部やる。

やっと作り方の説明。
切り干し大根はたっぷりの水で戻し，水気を切る。高野豆腐は上に掲げた要領で戻し，一口大に切る。

人参は細切りにし，耐熱容器に入れて4分加熱する。油揚げは油抜きしてから細切りにする。

鍋に油を熱し，○を入れて中火で炒める。全体に油が回ったら●を加え，煮立たせてから弱火にして15分煮る。