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豚レバーの甘辛煮＊オイスターソース風味♪

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Description

簡単に作れて、鶏レバーがにが手な方にもおすすめです！
歯応えがあり、おつまみにも最適です♪

材料 （1~2人分）

　豚レバー(ブロック)
200g
●しょうゆ
大さじ1.5
●みりん
大さじ２
●酒
大さじ２
●オイスターソース
大さじ1/2
●おろし生姜(チューブ可)
1片分
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ１
水
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    豚レバーを適当なサイズにカットして、表面が白くなるまで湯沸かし器等で熱湯を掛けるか、下茹でします

  2. 2

    写真

    鍋に(1)と●を入れて煮ます、お箸を刺してみて赤い汁が出なくなったら、一旦火を止めます

  3. 3

    写真

    水溶き片栗粉を回し入れ、まぜながら再点火して、とろみが付けば出来上がりです

  4. 4

    写真

    お好みで、一味、七味、粉山椒 等を掛けても美味しいです♪

コツ・ポイント

煮時間は、硬めがお好みの場合は火加減弱めで8分位、やわめの場合は火加減強めで3～5分位で良いかと…（煮詰めすぎると辛くなります）

このレシピの生い立ち

鶏レバーの代わりに豚レバーで甘辛煮を作りました。
レシピID : 4280084 公開日 : 17/01/15 更新日 : 17/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月31日
初れぽ
写真
たべたべこ
新しい味付けで楽しく食べられました。うちには醤油辛かったので次は少なくしてみます
#豚レバー
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kathuちゃん
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