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我が家の野菜たっぷり麻婆豆腐！

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Description

玉ねぎ、人参、ネギ、シメジと野菜たっぷりの麻婆豆腐です！

材料 （４人分）

木綿豆腐
一丁
しょうが
1片
にんにく
1片
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
ネギ
1本
豚挽き肉
150g
シメジ
1/2株
○お湯
250ml
○しょうゆ
大さじ1
○ウェイパー
大さじ1/2
○甜麺醤
大さじ1
○味噌
大さじ1
○きび砂糖
大さじ1
○酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
水
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐をリードクッキングペーパーに包み、水切りをする。

  2. 2

    玉ねぎ、人参、しょうが、にんにく、ネギをみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンに胡麻油（分量外）を入れ、玉ねぎ、人参を炒める。

  4. 4

    豚挽き肉を入れて、そのまま２分待ち、ひっくり返し、また２分待つ。フライ返しで好みの大きさに細かくする。大きめがオススメ！

  5. 5

    ネギ、シメジを入れて炒める。

  6. 6

    写真

    ○をあらかじめ混ぜて、フライパンに入れる。
    水切りした豆腐を一口大に切り、入れる。

  7. 7

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり！

コツ・ポイント

豆腐をリードクッキングペーパーで水切りすること玉ねぎ、人参をゆっくり炒めること
豚挽き肉を細かくし過ぎないこと
この３つがおいしくするポイント！！

このレシピの生い立ち

保育園の麻婆豆腐が大好きな子どもが家でも食べたいと。それから試行錯誤して、保育園を超えるレシピが出来ました！
レシピID : 4299087 公開日 : 17/01/19 更新日 : 17/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年11月1日
写真
ナナピ
しめじ無くなすで代用！とっても美味しかったです♪子どもたち完食！

茄子いいね！私もやってみます。お子さんたちも完食！うれしい♬

2017年5月7日
初れぽ
写真
☆☆ゆめママ☆☆
とっても美味しかったです(o^−^o)

きのこたっぷりでおいしそう！うれしいつくれぽ感謝♫また是非♡

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( )
ささなお
我が家の野菜たっぷり麻婆豆腐！
by ささなお