ロシアのほっこりメニュー、ボルシチ♪
みるくてぃあら
作り方
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2
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鍋にオリーブオイルを熱して、牛すね肉に塩こしょうをしながら全面を焼いてお皿に取り出す。
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7
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3センチ角くらいに切ったキャベツを加えて、しなっとするまでフタをする。
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8
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レモン汁を加えて混ぜる。
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9
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お皿によそってサワークリームを添えたらできあがり♪
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コツ・ポイント
煮込む前にトマト缶を煮立てると、トマトの酸味がとんでコクが出るそうです。もし酸味がある方が良ければどんどん材料を足してから煮込んでください。
このレシピの生い立ち
ボルシチをお店で食べて、サラッとしているのにコクのある味にハマりました。色々買ってみたのですが、ビーフシチューに近いものが多くてイメージと違ったので作ってみることに。工程も作りやすく変えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みるくてぃあら
