簡単！鮭のホイル焼き

玉ねぎはスライスする。
しめじ、えのきは食べやすいようにほぐす。
人参は千切りにする。
※写真はえのき無しです。

だしの材料を全て混ぜる。ほんだしが溶けにくければレンジでチンしてください。私は軽量カップの中で合わせてます。

アルミホイルに玉ねぎと人参を敷き、鮭を乗せ、えのきやしめじを上に散らす。ホイルは2重にすると安心です。
※写真は鱈です。

フライパンに水を100ml(分量外)を入れ、ホイルを並べる。水は焦げ付かないようにするためのものなので調整してください。

中火で火にかける。水が沸騰したら弱火にして、10分ほど蒸す。

完成。食べるときにレモンを絞ればサッパリします。