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白菜は固い部分は1センチ幅くらいの細切りにする。葉の部分はざっくりと。しめじは石づきを切り、二本ずつくらいに割く。
フライパンに油を熱し、白菜の固い部部分を投入。ある程度火が通ったら、しめじと葉の部分を入れて、塩コショウする。
全体にしんなりしたら、豆乳を入れる。コンソメで味付け。中火でガーっと煮詰めてあっという間に出来上がり。
お好みで、ブラックペッパーやドライパセリを振る。
2023.10.11「豆乳煮」の人気検索でトップ10入りしました。
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