こがねもち

こがねもち
なんてことない素朴さがあとを引く…

材料 (3~4人分)

さつま芋
皮をむいて130g
牛乳
100~110cc下記参照
35g
◇塩
ひとつまみ
60g
大匙1
バター
適宜

1

さつま芋を7~8ミリ厚さに切り塩水につけあく抜きする。水気を切り小鍋に入れ水をひたひたに注ぎ茹でる。柔らかくなったら、水を捨て再び火にかけ完全に水気を飛ばし、麺棒などでよくつぶす。

2

1に牛乳(100cc)を少しずつ加えながら弱火にかけ練る。トロリとしたら、火を止めあら熱を取る。◇を記載順に加えよく練り混ぜる。もし生地がかたいようなら牛乳(10cc程)加える。

3

写真

室温に戻したバターを炊飯釜にたっぷり塗り2の生地を入れ平らにならし炊飯する。炊けたらひっくり返し食べやすい大きさに切り分ける。

5

写真

蒸し器の場合】2で牛乳を60ccにし、練り上げる。平らな皿などにクッキングシートを敷き生地を入れ平らにならす。(手で成型出来ます)中火で20分程蒸かし竹串などを刺して生地が付かなければ可。フライパンにバターを熱し両面こんがり焼く。

コツ・ポイント

■冷めたらレンジやトースターで温めなおすと良いです。炊飯釜の大きさにより厚みが変わります。

このレシピの生い立ち

■炊飯器で簡単に作れるさつま芋のおやつを作ってみました。
レシピID : 432693 公開日 : 07/09/20 更新日 : 09/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (26人)

10/01/07

写真

ちょっと色悪いけど。焼き芋の残りで♪どっしりおいしかったです

こまたんこまたん

焼き芋、アイデアですね♫作って頂き有り難うございます♥

09/11/29

写真

レンチン+フライパンで好きな食感♡優しい甘さ食べ過ぎ㊟ですねぇ~

ひかる51

ふっくらとても美味しそう♡レポ嬉しいありがとうです♫ღ

09/02/13

写真

久しぶりのリピ☆やっぱり美味しい。素朴でいいね´∀`)σ

ランラララン

ころっと可愛い♥沢山有り難うです(=^-^=)ノ♫⁺

09/01/14

写真

フライパンで少し焦げたけど優しい味でモッチモチ☆子供達に大好評♪

けんはるママちゃん

お子さんに大好評で嬉しい♬レポ有り難うです♡→ܫ←♡

1 2 3 4 5