麻婆ゴーヤ

麻婆ゴーヤ
マーボー豆腐・春雨・なすと来たら次はマーボーゴーヤでしょ!?( ̄∀ ̄;)

材料 (4人分)

豚ひき肉
150g
ゴーヤ
1本
お好みのきのこ
1パック
1かけ
1/2かけ
ねぎ
1/2本
小さじ1/2~1
大さじ1
スープ
 水
300㏄
 鶏ガラスープの素
小さじ1
 しょう油
大さじ2
 砂糖
小さじ2
水溶き片栗粉
大さじ1
 水
大さじ2

1

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたをきれいにこそげ取ってから
薄切りにして塩少々をもみこんでおく。
しんなりしたら水洗いして少し水にさらしておいてから水気をきる。

2

きのこは石づきを切って食べやすく切る。
しょうが・にんにく・ねぎはみじんに切りにする。
スープの材料を混ぜ合わせる。

3

中華鍋にごま油大さじ1とにんにくを入れて中火で熱する。
にんにくがきつね色になったら、しょうが・ねぎ・豆板醤を加える。
香りが出たら、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。

4

肉の色が変わったら
きのこを加えて炒め合わせ、しんなりしたらゴーヤを加えて炒める。
ゴーヤに油が回ったらスープを加え、煮立ったら2分煮る。

5

水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたらできあがり♪

6

写真

残ったら次の日はどんぶりで決まりっ( ̄∇ ̄)b 目玉焼きや温玉を添えて~♫

コツ・ポイント

辛さは豆板醤の量でお好みに調整してネ。
どんぶりオススメです❤

このレシピの生い立ち

チャンプル以外で、ゴーヤとひき肉のコンビで食べたくて.。.:*・゚☆
レシピID : 433318 公開日 : 07/09/22 更新日 : 07/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/08/10

First tsukurepo mark
写真

麻婆ゴーヤ、簡単で美味しい~♡エリンギで作りました♬ご馳走様

kurukurumin

麻婆いけるでしょ!?ありがとぉ~❤激遅掲載ごめんなさいね♪

kurukurumin 2008年08月10日 12:35
きちたまちゃん♬

こんにちは
麻婆ゴーヤとっても美味しかったです♡
エリンギで簡単に作れてとってもグ~ですね♬
ゴーヤ大好きなので、とっても美味しかったです!
ご馳走様~~(*^。^*)
kichicoron 2008年08月21日 19:06
kurukuruminちゃん♪こんばんわ☆

速攻でお返しレポくれたのに、掲載めちゃくちゃ
遅くなっちゃってごめんなさいm(_ _;;m
里帰り組がどやどややってきて、怒涛のお盆だったもので…

家も昨日これ作ったんだー。ほろ苦麻婆、後引くょね!?
喜んでもらえてとっても嬉しぃですっ。・:*:・゚'☆

鮭のトマト蒸し、すんごくおいしかったょ❤(ついでにスミマセン)
メタボが気になるダー(あたしもだ)は、ノンオイルなのに
おいしくて、痛く気に入っておりました。
それに実はたまねぎNGなあたしなんだけど、あんだけ
とろとろだとペロッといけちゃったしヾ(≧∀≦☆)
素敵なレシピ、こちらこそありがとぉございました✿