大豆とひじきの煮物
かなもっちん
作り方
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1
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乾燥ひじきを戻す。
私は耐熱ボウルにひじきと水１カップを入れふんわりラップで３分加熱し５分ほど放置。
その後水洗いし、ざるにあげておく。
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4
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鍋にごま油を熱し、人参を炒める。
油が回ったらこんにゃくを入れる。
その後ちくわ、大豆、ひじきを入れ全体に油が回る程度炒める。
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5
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一通り炒められたら水（材料が浸る程度。今回は１カップでした。）、めんつゆ（水の1/4量）をいれて煮立たせる。
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コツ・ポイント
☆分量は適当です。（作りやすい分量で作ったので）☆記載の材料以外にも鶏肉、ごぼう、れんこん、インゲン、油揚げなど置き換えても美味しいと思います。おうちにあるもので作ってみてください。☆味付けはめんつゆのみです。めんつゆのみでは甘みが足りない場合もあるので、その際は砂糖やみりんで調節してみてください。
このレシピの生い立ち
イソフラボンパワーが必要なので。
かなもっちん
