しっかり味付け八宝菜入り中華粥♩（覚書）

まずは八宝菜を作ります。

野菜、肉を食べやすい大きさに切る。
エビは殻をむいておきます。

豚肉、エビをそれぞれ炒めて火が通ったらよけておく。

野菜、肉、エビをフライパンに入れ蓋をして中火にします。
（今回はアサヒ軽金属のオールパンを使っています。）

火を止めて10分したらとろみをつけるため火をつけ水溶き片栗粉を回し入れます。
塩胡椒で味を整えて完成。

次におかゆを作ります。

ご飯、水を鍋に入れ火にかける。

ご飯が好みの柔らかさになったら（私は弱火〜中火で20分ぐらい）
貝柱の缶詰、◯を入れて5分ほど煮詰める。