お弁当にぴったり葉野菜でピーマンの肉詰め

白菜・大葉・白ネギをみじん切りにする。

ボウルに●を入れよく混ぜ合わせる。

ピーマンのヘタと底を切り落とし、三等分に切る。

切ったらポリ袋に入れ片栗粉をまぶし、全体になじむように振る。

ピーマンの中に●で混ぜ合わせたものを詰める。
小さめのスプーンが詰めやすいです。

焼き目がついたら裏返して、水と酒を入れます。
そのまま蓋をして蒸し焼きに。

水分がなくならないように注意。

火が通ったら残った水分に▼を回し入れ、全体になじませる。

この時裏面を焼いているので、返しておもて面にも味をつける。

お皿に盛り、ソースをかけたら完成。