手軽に!鶏肉と野菜の照り煮
作り方
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両面に焼き色がついたら、にんじんとしめじを加えて炒める。全体に油が回ったら、☆印の調味料を加えて軽く混ぜ、蓋をする。中弱火で3~4分煮る。
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蓋をあけてれんこんを加え混ぜ、煮汁をからめながら3~4分煮る。水分が減って照りが出て、れんこんが好みの固さになっていたら火を止めて、できあがり。
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コツ・ポイント
◇しょうゆ大さじ2だと薄味な仕上がり。お好みで調整してください。 ◇電子レンジのW数により加熱時間を調整してください。柔らかくなりすぎないよう注意。 ◇甘めが好きな方は砂糖を足しても。
このレシピの生い立ち
筑前煮風の煮物を簡単に作りたくて、野菜を煮えやすいものに絞り、電子レンジを活用。
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