海老とマッシュルームのグラタン
Description
トロトロに仕上げてます。しっかりのソースがお好みの場合は小麦粉の量を調整して下さい。
はちちゃん8
材料
（２人分）
作り方
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1
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グラタン用ホワイトソースを作る。
ID:4360918
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2
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玉ねぎを繊維を絶つようにスライスする。
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3
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帆立をバーナーなどで両面炙り半分に切る。バーナーなどがない場合は高温で両面サッと焼く。
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5
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マッシュルームを半分に切り、ロマネスコは子房に分ける。
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6
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オリーブオイルで玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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7
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(６)に(５)のマッシュルーム、ロマネスコを加え中火で炒め合わせる。
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8
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全てに火が通れば(１)のソースに(７)の野菜(３)の帆立(４)の海老を加える。※火にはかけない。
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9
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(８)を混ぜ合わせる。
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10
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耐熱容器にバターを塗り(９)を移し入れる。
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11
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とろけるチーズ、パン粉、粉チーズをソースの上に乗せ(１０)で余ったバターを中央に乗せる。
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12
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２００℃に予熱したオーブンに１０～１５分加熱する。
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コツ・ポイント
ガスオーブンを使用してます。お使いのオーブンに時間は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はちちゃん8
