れんこん!ごぼう!おさつの甘辛きんぴら♪

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Description

食物繊維たっぷりです!甘辛な味でご飯も進みます^^ホクホク♪シャキシャキ♪でとっても美味しいです♪

材料 (2人分)

小さめ1こ
1本
1節くらい
●砂糖
大3~4
●しょう油
大3~4
●みりん
小1
●酒
大1
10~15cc

作り方

  1. 1

    さつまいもは2mmくらいにスライス。れんこんは皮をむいて2mmくらいに半月でスライス。ごぼうも薄めにスライス。ごぼうはピーラー使ってもOKですよ^^全て水にさらしアク抜きを。ごぼうだけは、酢水につけた方がいいです。

  2. 2

    フライパンにごま油を引いて、サツマイモを炒める。サツマイモの色が変わってきたらごぼう、れんこんも入れ炒める。

  3. 3

    全体的に火が通った頃に●の材料を入れる。最初に砂糖を入れて材料とからませてください。その後に他の調味料を入れてください^^味がしみ込みやすくなります!

  4. 4

    味が全体的にからまったら、水を回し入れフタをして中火にする。途中、様子を見てかき混ぜてください^^水分がなくなったらできあがりです♪

  5. 5

    お好みで一味や七味などで辛味をつけても美味しいです^^
    ゴマを振っていただいても美味しいですよ^^

コツ・ポイント

鶏肉を入れる予定でしたが・・・入れ忘れました(´ι _` ;)チーン☆入れる場合は小さく削ぎ切りにして2の工程で入れてください^^;さつまいもの皮はお好みで^^味の好みは薄好き、辛好きがあるので調整してくださいね!

このレシピの生い立ち

子供が便秘気味でまとめて食物繊維をとらせるぞ~と思って作りました^^;甘辛で食が進みますよ^^
レシピID : 439120 公開日 : 07/10/05 更新日 : 07/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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yukky_16
たくさん作って日を分けて食べました☺️砂糖と醤油を大さじ2ずつにしたけどちょうど良かったです!
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ぺったらこ☆
れんこんがなかったけど、美味しかったです♡
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m_ichiko
甘辛おいしかったです。

掲載遅くなってごめんなさい。レポありがとう(*^^*)

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wnemu801
秋の味覚満載でとても美味しいです(^.^)

レポありがと~♪その時期物は美味しいよね(*^^*)