れんこん!ごぼう!おさつの甘辛きんぴら♪

れんこん!ごぼう!おさつの甘辛きんぴら♪
食物繊維たっぷりです!甘辛な味でご飯も進みます^^ホクホク♪シャキシャキ♪でとっても美味しいです♪

材料 (2人分)

さつまいも
小さめ1こ
ごぼう
1本
れんこん
1節くらい
●砂糖
大3~4
●しょう油
大3~4
小1
●酒
大1
10~15cc

1

さつまいもは2mmくらいにスライス。れんこんは皮をむいて2mmくらいに半月でスライス。ごぼうも薄めにスライス。ごぼうはピーラー使ってもOKですよ^^全て水にさらしアク抜きを。ごぼうだけは、酢水につけた方がいいです。

2

フライパンにごま油を引いて、サツマイモを炒める。サツマイモの色が変わってきたらごぼう、れんこんも入れ炒める。

3

全体的に火が通った頃に●の材料を入れる。最初に砂糖を入れて材料とからませてください。その後に他の調味料を入れてください^^味がしみ込みやすくなります!

4

味が全体的にからまったら、水を回し入れフタをして中火にする。途中、様子を見てかき混ぜてください^^水分がなくなったらできあがりです♪

5

お好みで一味や七味などで辛味をつけても美味しいです^^
ゴマを振っていただいても美味しいですよ^^

コツ・ポイント

鶏肉を入れる予定でしたが・・・入れ忘れました(´ι _` ;)チーン☆入れる場合は小さく削ぎ切りにして2の工程で入れてください^^;さつまいもの皮はお好みで^^味の好みは薄好き、辛好きがあるので調整してくださいね!

このレシピの生い立ち

子供が便秘気味でまとめて食物繊維をとらせるぞ~と思って作りました^^;甘辛で食が進みますよ^^
レシピID : 439120 公開日 : 07/10/05 更新日 : 07/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

16/11/06

写真

ごはんがすすむ!根菜たっぷり美味しかったです。

micchily

ご飯ガシガシ食べれるね(ノ∀`笑)素敵レポありがとう♪

14/09/10

写真

ほくほく、しゃくしゃく歯ごたえの楽しいきんぴら!ご飯に合います!

koroo16

甘辛のホクホク芋にシャキシャキ蓮根歯ごたえ楽しいね♪レポ感謝

13/12/30

写真

甘辛が美味しくてご飯が進みます♪美味しかったです(^o^)v

☆パイン☆

甘辛ってご飯が進むよね~♪是非またリピね☆素敵レポ感謝~♪

13/11/19

写真

とても美味しかったです~♪また食べたい☆

Mぱん

掲載遅れてごめんなさい☆素敵なレポありがとう♪(´▽`*)ノ