ﾟ｡+｡ 我が家自慢のもつ煮｡+.｡ﾟ
のんべぇヒロ
作り方
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1
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もつの臭みを取るために大きめの鍋にもつ・たっぷりの水・ねぎの青い部分・しょうが・酒を入れ１時間煮る。
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3
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①のお湯・ねぎ・生姜を捨て１度鍋を洗う。
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4
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鍋にｶｯﾌﾟ１０の水・もつ・味噌・醤油・だしの素を入れ３０分ぐらい煮込む。
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5
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④の中に②で切っておいた豆腐以外の材料を入れ更に１時間～１時間半ことこと煮込む。途中水気が減ってきたらｶｯﾌﾟ４～５足してください。そうしないと味も濃い目なので。
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6
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⑤の中に豆腐・あればもやし・すったニンニクを入れて更に３０分煮込む。
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7
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最終的に具には味が染みているので汁の濃さを調整して（濃いようなら水を足してください）器に盛り、小口切りにした長ネギをのせお好みで一味をかけて熱々のうちにどうぞ！！
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8
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豆腐の代わりに厚揚げ豆腐でも美味しいですよｗ
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コツ・ポイント
時間はかかりますが頑張って長時間煮込みましょう。
煮込んでる時間に家事とかも出来ますし・・・
長く煮込むことによってもつが子供でも食べやすい柔らかさになります。
豚もつでも可ですが私は牛のほうがお勧め？？ですかね・・・・
煮込んでる時間に家事とかも出来ますし・・・
長く煮込むことによってもつが子供でも食べやすい柔らかさになります。
豚もつでも可ですが私は牛のほうがお勧め？？ですかね・・・・
このレシピの生い立ち
昔からもつ煮が大好きで我が家では１年中作っている自慢の？？もつ煮です。
この分量かなり多めですが我が家では４人で夕飯に食べちゃうぐらいの量なんです。それだけ美味しいのかな？？（*´^ิ艸^ิ｀）
時間的にかかりますがその分とぉ～っても美味しいもつ煮が出来ますよ。
この分量かなり多めですが我が家では４人で夕飯に食べちゃうぐらいの量なんです。それだけ美味しいのかな？？（*´^ิ艸^ิ｀）
時間的にかかりますがその分とぉ～っても美味しいもつ煮が出来ますよ。
のんべぇヒロ
