肉じゃが

じゃがいもの皮を剥き、4等分に切って水にさらす。人参は乱切りにする。玉ねぎはくし切り。

水気を切ったじゃがいも、人参、玉ねぎ、お肉の順に重ねる。お肉は食べやすい大きさに切り、ほぐしながら、広げて重ねる。

調味料と水をすべて加え、沸騰したらクッキングペーパーで蓋をして弱火～中火で15分煮る。

再度落し蓋をして、じゃがいもと人参に竹串を刺してスッと通るまで煮る。5分～10分程。

火を止めて、しばらく蒸らす。