中華スープで☆チンゲン菜厚揚げのあんかけ

〇をまぜて30分おいておく。
◆はそれぞれ薄くスライスする。人参は半月切り、チンゲン菜、えのきは４～5センチ幅に切る。

フライパンに油をしき温め、中火で◆を炒める。にんにくの香りがしたら、人参、チンゲン菜の茎を2分程度炒める。

２にチンゲン菜の葉、えのき、厚揚げ、●を入れ弱火にし、ふたをして3～4分程度蒸し煮する。