予防にも最適！時短で肉じゃが

豚肉に塩コショウで下味をつけ、豚肉が浸るくらいの量のコーラor炭酸水に漬けて柔らかくする。15分以上。

人参、じゃがいもを乱切りにする。約3〜3.5cm程度。
切ったらレンジで3分ほど加熱。

玉葱を薄切りにする。糸こんにゃくを食べやすい長さに切る。約10〜15cm程度。

玉葱の色が少し変わってきたら、レンジ加熱をした人参とじゃがいもを入れ、塩コショウで下味をつける。

炒めた野菜を小鍋に移し、水を入れ、糸こんにゃくと一緒に煮込む。強火。

和風だし、醤油、みりん、砂糖を入れ、味見しながら整える。

じゃがいもに箸が通るくらいになったら、豚肉とおろし生姜を入れる。

ここでもう一度、味を見て調整する。

豚肉の色が変われば完成。