鶏肉と茄子の黒酢あんかけ

鶏肉は一口大。茄子は乱切り。玉ねぎはくし形切りにする。

フライパンにごま油をひき、すりおろし生姜チューブをいれたら、中火にしてジュワジュワするまで待つ。

鶏肉は皮を下にして並べる。油がはねるので注意して下さい

玉ねぎをいれたら中火で2分炒める。次に茄子を入れて更に中火で2分。茄子を入れると油を吸収してくれます！

黒酢を入れたら一煮立ちさせ、中火〜強火で2分。

火を止めて水溶き片栗粉を回し入れたら、器に盛り完成！