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簡単！鶏ささみと白菜 切り昆布の和風煮♪

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Description

簡単＊鶏ささみと白菜、切り昆布の煮物です♪
和食でさっぱり、お弁当のおかずや、作り置きにも！

材料

鶏ささみ肉
6本(400g程)
白菜
4分の1カット
切り昆布(乾燥)
15g(一掴みくらい)
しめじ
1株
椎茸
8個
■ 調味料
水
2カップ
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ2
塩
小さじ2分の1
お酢
小さじ2
だしの素
1袋(4g)
生姜すりおろし(チューブでもOK)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸はスライス、しめじは石突きを切り落としてバラす。

  2. 2

    写真

    白菜は3cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。

  3. 3

    写真

    切り昆布15gは、このくらいです。
    そばにあるスプーンは、大さじの計量スプーンです。

  4. 4

    写真

    鶏ささみ肉はスジを取って、一口大に切る。

  5. 5

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。

  6. 6

    写真

    再び沸騰したら切り昆布も加える。

  7. 7

    写真

    全体を混ぜてから蓋をして弱火にし、20～30分煮る。

  8. 8

    写真

    白菜が煮えたら、鶏ささみ肉を入れる。

  9. 9

    写真

    全体を混ぜて一煮立ちさせて、強火で鶏ささみにサッと火を通したら、直ぐに火を止める。

  10. 10

    お好みで、七味やネギをかけても美味しいです♪
    メイン写真は、七味唐辛子をかけました！

コツ・ポイント

白菜は、よく煮ると旨味が出ます！！
切り昆布は水に戻さずに、そのまま入れてOKです。

鶏ささみは煮すぎるとパサつくので、最後に入れて、火が通ったら直ぐに火を止めて下さい！！

このレシピの生い立ち

鶏ささみと白菜に、何かアクセントが欲しかったので、買ってあった切り昆布を入れた煮物にしました(^_^)♡
レシピID : 4511136 公開日 : 17/05/18 更新日 : 17/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年5月28日
初れぽ
写真
チシャ♪♪
ささみなく、鳥胸ですが…あっさりですごく美味しかったです！

素敵なレポ感謝です✿ありがとうございます(*^^*)♡

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( )
331ミミイ
簡単！鶏ささみと白菜 切り昆布の和風煮♪
by 331ミミイ