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五目きんぴら

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Description

しゃきしゃきした歯ごたえ甘辛い味付け、う～ん♪やっぱり美味しい！ご飯が進む(笑)
お肉が入ることで旨みがUP

材料

ごぼう
１本
にんじん
８０g
れんこん
８０g
たけのこの水煮
８０g
こんにゃく
１/２枚
豚バラ肉
１００g
ごま油
大さじ１
■ 調味料
★しょうゆ
大さじ２
★さとう
大さじ２
★酒
大さじ２
★みりん
大さじ２
★だしの素
１/２袋(2.5g)
いりごま
適量
一味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は皮をむきにんじんとごぼうはささがきして、れんこんは薄いいちょう切り又半月切りにし、れんこんとごぼうは水にさらします

  2. 2

    豚肉は２㎝幅に、たけのこは食べやすい大きさに、こんにゃくは１㎝幅の短冊切りにします

  3. 3

    鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、ある程度炒めたら水気を切ったごぼうを加えて炒める

  4. 4

    写真

    ごぼうをよく炒めたらにんじん、たけのこ、こんにゃく、水気を切ったれんこんを加えてまた炒めます

  5. 5

    ④に★印の調味料を入れ、軽く混ぜ蓋をして弱火で５分ほど煮ます。蓋をとり強火にして水分をとばすように混ぜながら炒めます

  6. 6

    仕上げにいりごま、一味唐辛子をふって召し上がってください

コツ・ポイント

子どものために唐辛子は入れていません。食べるときにお好みで一味唐辛子をふって召し上がってください。
一度冷ますと味が染み込んで美味しいです

このレシピの生い立ち

子どもたちがシンプルなきんぴらを食べてくれなくて、考えた末に豚肉を加えて具材を足したらたくさん食べてくれるようになりました
レシピID : 4513014 公開日 : 17/05/09 更新日 : 17/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年1月26日
写真
naki1227
美味しかったです。また作ります♡ご馳走様でした☆

気に入ってもらえてうれしいです♥つくれぽありがとうございます

2017年9月6日
写真
くまちーこ
子供向けにすりゴマで。根菜たっぷりで美味しかったです♪

すりごまいいですね♪うちでもやってみます！つくれぽありがとう

2017年6月28日
写真
kabu0922
とーっても美味しかったです！レンコンの食感がたまらない！

喜んでいただけて感激！ うれしいコメントありがとうございます

2017年5月9日
初れぽ
写真
ジュッシー
たけのこ入りのきんぴら初めて作りました。甘辛で美味しい♪

たけのこ旬ですからね～使わなくては(笑) つくれぽありがとう

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おんぷ131
五目きんぴら
by おんぷ131