お代わり殺到!自慢のバターチキンカレー

お代わり殺到!自慢のバターチキンカレー
マヨネーズ&ヨーグルト効果でしっとり柔らかくなった鶏胸肉を使った自慢のレシピ♡糖質制限の方も◎
一度食べたら止まらない!

材料 (8〜10杯分)

鶏胸肉
1枚(350g)
◎キユーピーマヨネーズ
大さじ2
◎ヨーグルト(無糖)
100cc
大さじ1
1片
玉ねぎ
1玉
人参
1本
トマト水煮缶
1缶
300cc
牛乳
500cc
大さじ2
1キューブ
☆鶏ガラスープの素
大さじ1
☆砂糖
小さじ4
☆塩
小さじ1/2
塩胡椒
少々
バター
10g

1

鶏皮を取り除き(→( ID:4307871 ))
肉部分を一口大にカットし
玉ねぎと人参はみじん切りにする。

2

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袋の中に①の肉と◎を入れてよく揉み、最低限30分間は寝かせる(一晩寝かせるともっとよい。)

3

冷たい鍋に油(分量外)とすりおろしたニンニクと生姜をいれる。
弱火で炒め香りがしてきたら玉ねぎと人参を中火で軽く炒める。

4

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トマトピューレと水を入れて沸騰させる。
牛乳と☆を加えて弱火で煮込む

5

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③の鍋に②をタレごと全て入れる。

弱火で蓋をして10分間煮込む
蓋を開け30分弱火で煮込む

最後にバターを入れる

6

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塩胡椒で味を整えて完成!

※肉が焼けているか必ず確認を!
※鍋1つで作れるように少し変更しました。H28/10/20

7

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糖質制限だけど
カレーライスで食べたい方必見!

満足するごはんの代わりです!
( ID:4554143 )

8

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マヨネーズマジックコンテストにて
グランプリを頂きました!!!
1700超レシピの頂点に!
感謝感謝感謝です!

9

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★グランプリ後のアクセスランキングは
2週間 1〜3位!
約1ヶ月間ランキング内に入っていました。

感謝感激です!

10

2017年9/7→つくれぽ100人!
感謝です!ありがとうございます!

翌日のアクセスランキングも3位でした♡嬉涙

11

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栄養満点!ぶちこめ簡単キーマカレー( ID:4797377 )
カレー粉を使用!
こちらも自信を持ってオススメ

コツ・ポイント

牛乳の分量を少しでも生クリーム(200ccあれば最強 )に置き換えるとコクがでて一段と美味しくなります♡
辛いカレー粉も中にはあります。
辛さが足りなければブラックペッパー、カイエンペッパーを使ってください(なければ一味唐辛子でも良)

このレシピの生い立ち

スパイスからカレーを作るほどのカレー好きな私。バターチキンカレーに挑戦してみました!
レシピID : 4532782 公開日 : 17/05/25 更新日 : 18/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

202 (193人)

18/04/13

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お肉の柔らかさに感動☆分離しちゃったけど美味しかったです♪

ポニーリボン

そのお言葉に感動です!嬉しい♡是非また作ってくださいね♡

18/04/09

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揚げナスも足してみました。つくれぽ二回目ですがうちの超ヘビロテ!

あきマドンナ

揚げナスで最強ですね♡ヘビロテ嬉しすぎます!ありがとう!

18/04/05

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リピです!1歳半,3歳の息子がおかわりしてくれました!大好物!

やまたいし

美味しさが写真に現れててすっごく嬉しい♡ありがとう♡

18/04/05

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圧力鍋で調理。私は好きな味でした!手軽に作れ感謝です!

莉紅花

圧力鍋だとすぐに作れそう♡レポありがとうこざいます♡

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Profile ★タルト★ 2017年08月09日 15:47
おいしそうなレシピですね。ぜひ今度作ります(*^_^*)
工程3から4ですが、3ではフライパンですが4では鍋ですか??それとも全工程フライパンですか??炒めたにんじんとたまねぎはいつのタイミングで鍋に入れるんだろう???
よちよちよ 2017年08月09日 16:22
全て鍋で作ります!1つの鍋で作ります!間違えに気がつかず申し訳ございませんでした。教えてくださいましてありがとうございます!
Profile まぃきぃの 2017年08月12日 13:39
これから作ります♫
トマト缶買ったのですが、工程ではトマトピューレと書いてあります。ピューレ状にするのでしょうか??
よちよちよ 2017年08月12日 14:09
ピューレ状(塊がなくドロドロ)の缶詰を使ってください(^^)塊のトマト缶であればマッシャーなどで潰せば(トマト汁が出るので)作れます!コメント頂きありがとうございます。また何かあればご質問ください!
Profile アメアパ 2017年08月27日 16:53
今度作ってみようと思っているのですが、完成した写真の白い円の模様は何でされてるんでしょうか?生クリームですか?
よちよちよ 2017年08月27日 17:15
生クリームです(^^)
コーヒーフレッシュでも◎ですよ♡
ご質問ありがとうございます!よかったら作ってみてください!
Profile クックRC7WSV☆ 2018年02月03日 13:54
以前作った時に牛乳が分離してしまいました。
つくれぽにも同じ失敗をしたもの載ってました。
分離しないこつを教えて下さい。
よちよちよ 2018年02月27日 23:20
遅くなりまして大変申し訳ございません。
ヨーグルトは特に分離しやすくなります。
私も分離するときあります。笑

では、少し工程を変えてみて
ヨーグルト(肉)を入れるときは火を消し、完全に混ざったことが確認できたら火をつける。
牛乳は肉に火が通ってから入れる。牛乳が沸騰する前に火を消す。で、試してみてください!
Profile 卵せんべい 2018年05月08日 08:59
カレールーが身体に合わず、食べられないので、今度作ってみたいのですが、3の行程で油は使わないのですか?
よちよちよ 2018年05月08日 09:10
わー。ほんとだ・・・。入力ミスです。教えてくださってありがとうございます。申し訳ございまけん。
油を極極少し入れます。訂正致します。