お代わり殺到!自慢のバターチキンカレー

お代わり殺到!自慢のバターチキンカレー

Description

【グランプリレシピ】
マヨネーズ&ヨーグルト効果でしっとり柔らかくなった鶏胸肉を使った自慢のレシピ♡糖質制限の方も◎

材料 (8〜10杯分)

鶏胸肉
1枚(350g)
◎キユーピーマヨネーズ
大さじ2
◎ヨーグルト(無糖)
100cc
大さじ1
1片
玉ねぎ
1玉
人参
1本
トマト水煮缶
1缶
300cc
牛乳
450cc
大さじ2
1キューブ
☆鶏ガラスープの素
大さじ1
☆砂糖
小さじ4
☆塩
小さじ1/2
塩胡椒
少々
無塩バター(有塩でもよい)
10g

作り方

  1. 1

    鶏皮を取り除き(→( ID:4307871 ))
    肉部分を一口大にカットし
    玉ねぎと人参はみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    袋の中に①の肉と◎を入れてよく揉み、最低限30分間は寝かせる(一晩寝かせるともっとよい。)

  3. 3

    冷たい鍋に油(分量外)とすりおろしたニンニクと生姜をいれる。
    弱火で炒め香りがしてきたら玉ねぎと人参を中火で軽く炒める。

  4. 4

    カレー粉を入れてサッと炒める
    (この一手間でカレーの香りが強くなりますよ!)

  5. 5

    写真

    トマトピューレと水と
    ☆を加えて沸騰させる。

  6. 6

    写真

    ④の鍋に②をタレごと全て入れる。

    弱火で蓋をして10分間煮込む
    蓋を開け30分弱火で煮込む
    最後に牛乳とバターを入れる

  7. 7

    写真

    沸騰する前に煮詰めて
    塩胡椒で味を整えて完成!

    ※肉が焼けているか必ず確認を!

  8. 8

    写真

    マヨネーズマジックコンテストにて
    グランプリを頂きました!!!
    1700超レシピの頂点に!
    感謝感謝感謝です!

  9. 9

    写真

    ★グランプリ後のアクセスランキングは
    2週間 1〜3位!
    約1ヶ月間ランキング内に入っていました。

    感謝感激です!

  10. 10

    写真

    夢のような巨大ナン!
    1時間で作れる時短簡単レシピです
    (ID:6793118)

  11. 11

    写真

    糖質制限だけど
    カレーライスで食べたい方必見!

    満足するごはんの代わりです!
    ( ID:4554143 )

  12. 12

    2017年9/7→つくれぽ100人!
    感謝です!ありがとうございます!

    翌日のアクセスランキングも3位でした♡嬉涙

  13. 13

    写真

    栄養満点!ぶちこめ簡単キーマカレー( ID:4797377 )
    カレー粉を使用!
    こちらも自信を持ってオススメ

  14. 14

    写真

    2018.5.4
    クックパッドニュースに掲載して頂きました。ありがとうございます!

  15. 15

    2020.7
    分離するという質問がよくあるのでレシピを見直しました
    (牛乳を最後に入れる為、50cc減らしています)

  16. 16

    2021.5
    カレー粉の風味を出す為に入れる順番を変えました。

  17. 17

    ↑全て今までのレシピでも間違えではないです。作りやすくしただけです(^^)

  18. 18

    写真

    Instagramでは
    かさましレシピを掲載しています
    @cooking_yocchi
    フォローしてね

コツ・ポイント

牛乳の分量を少しでも生クリーム(200ccあれば最強 )に置き換えるとコクがでて一段と美味しくなります♡
辛いカレー粉も中にはあります。
辛さが足りなければブラックペッパー、カイエンペッパーを使ってください(なければ一味唐辛子でも良)

このレシピの生い立ち

スパイスからカレーを作るほどのカレー好きな私。バターチキンカレーに挑戦してみました!


★ブログにて毎日レシピを更新中!
https://ameblo.jp/yocchi4450/
レシピID : 4532782 公開日 : 17/05/25 更新日 : 22/10/16

このレシピの作者

よちよちよ
クックパッドアンバサダー2022●節約・かさまし・時短料理が大好き!食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in松江市●ククパ本にレシピ掲載多数、レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagramではかさましレシピを掲載中!@cooking_yocchi フォローしてください!

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

572 (510人)
写真

2022年11月30日

美味しくて家族に大人気!

写真

2022年10月26日

美味しくできました!ちょっと味が決まらなくてルー少し入れました😅子どもパクパク食べてくれました!また作ります!

写真

2022年10月26日

ほんとにおかわり殺到!めちゃくちゃ美味しい!!

写真

2022年10月10日

鶏もも肉・パルテノ無糖・生クリーム100ccで作りました!とっても美味しくてまたリピします!今まで作ったバターチキンカレーで一番

★もりたルト★ 2017年08月09日 15:47
おいしそうなレシピですね。ぜひ今度作ります(*^_^*)
工程3から4ですが、3ではフライパンですが4では鍋ですか??それとも全工程フライパンですか??炒めたにんじんとたまねぎはいつのタイミングで鍋に入れるんだろう???
よちよちよ 2017年08月09日 16:22
全て鍋で作ります!1つの鍋で作ります!間違えに気がつかず申し訳ございませんでした。教えてくださいましてありがとうございます!
まぃきぃの 2017年08月12日 13:39
これから作ります♫
トマト缶買ったのですが、工程ではトマトピューレと書いてあります。ピューレ状にするのでしょうか??
よちよちよ 2017年08月12日 14:09
ピューレ状(塊がなくドロドロ)の缶詰を使ってください(^^)塊のトマト缶であればマッシャーなどで潰せば(トマト汁が出るので)作れます!コメント頂きありがとうございます。また何かあればご質問ください!
アメアパ 2017年08月27日 16:53
今度作ってみようと思っているのですが、完成した写真の白い円の模様は何でされてるんでしょうか?生クリームですか?
よちよちよ 2017年08月27日 17:15
生クリームです(^^)
コーヒーフレッシュでも◎ですよ♡
ご質問ありがとうございます!よかったら作ってみてください!
クックRC7WSV☆ 2018年02月03日 13:54
以前作った時に牛乳が分離してしまいました。
つくれぽにも同じ失敗をしたもの載ってました。
分離しないこつを教えて下さい。
よちよちよ 2018年02月27日 23:20
遅くなりまして大変申し訳ございません。
ヨーグルトは特に分離しやすくなります。
私も分離するときあります。笑

では、少し工程を変えてみて
ヨーグルト(肉)を入れるときは火を消し、完全に混ざったことが確認できたら火をつける。
牛乳は肉に火が通ってから入れる。牛乳が沸騰する前に火を消す。で、試してみてください!
卵せんべい 2018年05月08日 08:59
カレールーが身体に合わず、食べられないので、今度作ってみたいのですが、3の行程で油は使わないのですか?
よちよちよ 2018年05月08日 09:10
わー。ほんとだ・・・。入力ミスです。教えてくださってありがとうございます。申し訳ございまけん。
油を極極少し入れます。訂正致します。
コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立