新玉、新じゃがの厚揚げ酢豚

厚揚げを一口大に切ります。

厚揚げを豚肉で巻く

玉ねぎをくし切りにする。

ジャガイモと人参を乱切りにして下ゆでする。

しめじは石づきを切っておく。
厚揚げに豚肉を巻いた物には片栗粉をまぶしておく。

タレを混ぜておく。

豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。

下ゆでした人参とジャガイモを入れて炒める。

混ぜておいたタレをかける。

お皿に持って完成。