【圧力鍋で簡単】牛タンカレー 4食分

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   A 牛肉肩ロースブロック、バラブロック各自一口大にカット。塩胡椒でコーティング。焼き目をつけて味を閉じ込め作業。

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   玉ねぎくし切り大きめと、みじん切りで分ける。B みじん切りした玉ねぎは、バターで飴色になるまで炒める。

3. 3

   

   圧力鍋にAとBを投入。そこにスライスしたニンニクとチューブ生姜を入れ中火で炒める。

4. 4

   

   馴染んで来たところで、くし切りした玉ねぎと人参、コンソメ、酒と水を投入。
   高圧モード20分。圧がかかったら弱火で。

5. 5

   

   
   自然冷却されて圧力が下がったら蓋を開け、ココで水200ccを入れカレールーを投入。市販だけど。

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   牛タンを塩のみで焼きます。塩のみでね。裏表焼き終えたらライスを盛りその上に盛り付け片方にカレーを盛り付けてお召し上がれ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち