鶏の梅鍋

鶏の梅鍋
手作りのフワッフワの鶏肉団子がメインの梅風味でさっぱりいただけるお鍋です(σ・∀・)σyo!

材料

☆鶏団子の材料
 鶏むね肉
300g
 卵
2個
大さじ2
 醤油
大さじ1
 日本酒
大さじ2
 青じそ
20枚(みじん切り)
☆スープの材料
 水
4カップ
 酒
1カップ
 昆布
1×10センチのもの1枚細切り
 梅干
2~3個
 塩
小さじ1
 醤油
大さじ1
大さじ1
☆たれの材料
 梅干
2~3個
 水
100cc
 醤油
大さじ4
大さじ2
 鰹節
一袋(5g)
 青じそ
鶏団子の分から少量とっておく
☆その他鍋の具材
 豆腐
1丁
 シメジ
2パック
 白菜
1/4個
 みつば
適宜

1

鍋にスープの材料を入れて火にかける。

2

鶏むね肉はフードプロセッサーでガ~ッとひき肉状にしておく。
鶏団子の材料ををよく混ぜて種を作り、お皿に広げる。

3

たれの材料の梅干と水を耐熱容器に入れて電子レンジに30秒ほどかけ、梅干をスプーンでつぶしたら、残りの調味料とみじん切りにした青しそを入れて混ぜる。

4

(1)が沸騰したら梅干をつぶし、(2)をスプーンで落としながら入れる。

5

豆腐とシメジ、白菜も入れ、シメジと白菜に火が通ったらみつばをいれさっと加熱し、好みで梅だれをかけて食べる。

コツ・ポイント

鶏団子は面倒ならひき肉を使ってもc(´ω`。)ォヶ
青じその代わりにニラでもいいんじゃないかと思います。
冷蔵庫の残りのお野菜もしゃぶしゃぶして召し上がれ~♪

このレシピの生い立ち

TVではひき肉を使ってたんですが、むね肉で挑戦してみましたぁ。
ぜ~~んぜんc(´ω`。)ォヶでした(σ・∀・)σyo!
レシピID : 468864 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/03

First tsukurepo mark
写真

梅が大好きなので作ってみました♪冬は鍋が美味しいですね〜(^^)

ゆうゆうP

つくれぽ第1号ありがと~♪ホント暖かい鍋はいいですよね(^^