鶏の梅鍋

鍋にスープの材料を入れて火にかける。

鶏むね肉はフードプロセッサーでガ～ッとひき肉状にしておく。
鶏団子の材料ををよく混ぜて種を作り、お皿に広げる。

たれの材料の梅干と水を耐熱容器に入れて電子レンジに30秒ほどかけ、梅干をスプーンでつぶしたら、残りの調味料とみじん切りにした青しそを入れて混ぜる。

豆腐とシメジ、白菜も入れ、シメジと白菜に火が通ったらみつばをいれさっと加熱し、好みで梅だれをかけて食べる。