豚肉と白菜の中華あんかけ風煮物☆
作り方
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しいたけは、十字に4つに切ります。たまねぎは、長さを半分にしてくし切りにします。
ちくわは、食べやすく切ります。
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3
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豚肉は、◆で下味をつけます。
合わせ調味料を合わせます。
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4
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深めのフライパンにごま油を熱して、豚肉を炒めます。色が変わってきたら、しいたけとたまねぎを加えます。
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5
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油が回ったら、白菜の芯を入れ、塩を加えて炒め合わせます。
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6
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たけのこ、にんじんと白菜の葉を加えて、炒め合わせたら蓋をして2~3分、かさが減るまで蒸し焼きします。
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8
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お好みで粗挽きこしょうをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
豚肉にしっかり下味をつけて、味がぼやけないようにしています。
とろみは緩めなので、お好みで調節してください。
エビなど入れたら、豪華なあんかけになって美味しいと思います。
とろみは緩めなので、お好みで調節してください。
エビなど入れたら、豪華なあんかけになって美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
白菜があったので、あんかけのおかずにしたくて思い付きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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