プロ直伝☆抜群に美味しいクリームシチュー

プロ直伝☆抜群に美味しいクリームシチュー

Description

隠し味はの決め手は鶏がらスープ!めっちゃ美味しくなります!騙されたと思って作ってみて~♪我が子たちの大好物です♪

材料 (1箱)

市販のクリームシチュールー
1箱分
水(箱に書いてる量より−200ml)
1000ml
牛乳(箱に書いてある量より+200ml)
400ml
玉ねぎ (くし形に切る)
中2個
えりんぎ (薄くスライスする)
1本
じゃがいも (大き目の一口大に切る)
中2個
にんじん(太目の輪切り)
中1本
鶏胸肉(一口大に切る)
200g
バター
15g
ブロッコリー(下茹でしめんつゆ漬けした物
1/4株
鶏がらスープの素
茶さじ1杯
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    厚手のなべにバターを熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、えりんぎを炒める

  2. 2

    水を加え、沸騰したら鶏胸肉を入れる。(沸騰してるときにいれる方が肉の旨味が残る)

  3. 3

    あくを取り、鶏がらスープの素をいれ、材料が柔らかくなるまで弱火中火で約10分煮込む。

  4. 4

    いったん火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れて溶かす。再び弱火でとろみがつく約5分煮込む。

  5. 5

    写真

    牛乳と、砂糖を入れてさらに約5分煮込み、最後にブロッコリーをいれひと煮させ出来上がり♪

  6. 6


    牛乳は低脂肪などではなく生乳100%や濃い牛乳などです。

  7. 7

    ブロッコリーは下茹でしたものを最
    後に入れても良いです☆

  8. 8

    写真

    JA子どもの野菜嫌い克服レシピ入賞
    ブロッコリーめんつゆ漬けも美味しいですhttps://goo.gl/gpQgxf

  9. 9

    人参は下茹でしてから使うと、さらに食べやすく人参嫌いのお子さんでも美味しく食べてくれると思います。

  10. 10

    元料理人のおじいちゃん曰く、料亭では前日から下茹でして人参の味を消す言うてました

  11. 11

    ☆ほとんどの料理に砂糖を使う。甘くするだけじゃなく、コクを出す・軟らかくする・焼き色をよくする等の為に入れる。

  12. 12

    もちろんカレーにも入れる。シチューは薄め(サラっと)にして砂糖でコクを出す。
    のがポイント!

  13. 13

    https://goo.gl/si3VfWインスタ賞に入賞しました(*´︶`*)嬉しい♪有難うございます(*´ω`*)

  14. 14

コツ・ポイント

「説明書に書いてある水1200ccを1000ccに減らしその分 牛乳を増やす。鶏がらスープの素を茶さじ1杯程度入れる。
ガラスープを入れると塩気が増すので
更に水なり牛乳を足して調整します。
薄めすぎても結構美味しい!!」

このレシピの生い立ち

お友達の元料理人のおじいちゃん直伝ヽ(≧∀≦)ノ
いっつも美味しいクリームシチューを作ってくれて差し入れしてくれていて、作り方を聞いて我が家でも作れるように覚えました♪
レシピID : 4735626 公開日 : 17/09/30 更新日 : 17/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年2月4日

ベーコンとじゃがいもと、たっぷりシメジのクリームシチュー いつものようにおいしいです!

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2023年2月1日

騙されて作ってみました🤣笑 おじいちゃん直伝のシチューとっても美味しかったです💕また作りますね🙌

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2023年1月26日

美味しい〜♥️

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2023年1月25日

家族の第一声が、「いつもと違う!」😄断然違いが分かる程の美味しさでした😋これからは絶対にコレ!永久保存版だわ~!レシピ感謝❤

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