我が家の定番❗️あぶらふ入り肉じゃが♪♪

じゃがいも、ニンジンは皮を取って乱切り。
玉ねぎは、皮をむいてくし切りにします。

あぶらふは、3㌢程度の幅で切る。豚こまは、食べやすい大きさに切っておきます。

鍋に豚こまを入れて、弱火で炒ります。
肉の色変り出したら、しゃがいも、ニンジン玉ねぎを入れて炒めます。

＊印の水、酒、みりんを入れます。強火にして煮立てます。

結びしらたき、あぶらふを入れて混ぜ、その上から、＊印のめんつゆを回し入れます。

時々、鍋を混ぜます。火加減は弱火に戻します。
コトコトと煮て、じゃがいもが"まだ硬いかな"と思う所で一度火を止めます。