鶏胸肉で八宝菜
kei98rurur
作り方
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1
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胸肉は一口大にきり、塩胡椒、酒、ニンニク、しょうがを入れもんでおく
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2
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白菜の芯の部分は食べやすい大きさに
人参は薄く短冊切りに
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4
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エビは軽く酒をふりかけ
キクラゲは水でもどし半分にきる
それぞれ写真のようにわけておくと炒めるときにラクです
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5
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下味をつけて置いておいた胸肉に片栗粉をまぶし、大さじ2ほど多めの油を熱したフライパンにいれ、軽く焼き目がつくまでよく焼く
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6
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胸肉が焼けたら取り出し、そのままのフライパンで少し油を足し、白菜の芯の部分と人参を少ししんなりするまで強火で炒める
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7
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炒まってきたら、白菜の葉の部分とタケノコと椎茸舞茸を入れ軽く炒めたらエビとキクラゲを入れる
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8
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葉がしんなりしてきたら、さきほど炒めた胸肉をもどし、軽くまぜる
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10
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最後に香り付けの胡麻油をふりかけ出来上がり♫
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コツ・ポイント
エビは炒めすぎると小さくなりすぎます…(ｰｰ;)鶏肉はよく火をとおしましょう。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉があまっていたので、美味しく野菜と食べれたらとおもい。。。(^_^;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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