【トマト缶無しで】具沢山トマト煮込み

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Description

トマト缶が無くても大丈夫。簡単に野菜が沢山食べられる一品。

材料 (2人前)

1個
1本
1/2個
1/2パック
にんにく
1片
1カップ
コンソメキューブ
1個
ケチャップ
2回しくらい
砂糖
小さじ1
少々
胡椒
少々
(無くてもよい)乾燥バジル
3振り
(無くてもよい)ナツメグ
2振り

作り方

  1. 1

    トマトを湯剥きしておく

  2. 2

    にんにくは薄切り、茄子じゃがいも玉ねぎ鶏肉は食べやすい大きさに、トマトは2cm角くらいのさいの目に切っておく

  3. 3

    鍋にオリーブオイルをひき、中火でにんにくと玉ねぎを軽く炒める

  4. 4

    にんにくの香りが出たら、材料と調味料を全て入れて蓋をして煮込む
    煮たったら弱火にする

  5. 5

    時々混ぜ、トマトを潰しながら20分ほど煮たら完成
    器に盛ったらチーズをかける

コツ・ポイント

材料を増やす際は水も増やしてください。ハーブ・スパイス類は無くても大丈夫ですが、入れた方がプロっぽい味になります。

このレシピの生い立ち

トマト1個でトマト煮込み出来るかな~?って思って
レシピID : 4749904 公開日 : 17/10/09 更新日 : 17/10/09

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