野菜たっぷり卵スープ
作り方
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スープの素が解けたらブロッコリーとピーマンを入れる。
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水溶き片栗粉を入れます。とろみは付きません。いったん火は強めにし、溶き卵を回しながらスーッと入れて直ぐ火は止める。軽く鍋の中をお玉で混ぜる。味をみて塩コショウで味を調えて下さい。ハイ出来上がり^^
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コツ・ポイント
野菜は煮すぎないように、煮えたところから水溶き片栗粉⇒溶き卵⇒火の止めるタイミングがおいしくなるコツでしょうか^^;
水溶き片栗粉を小さじ1杯入れることで、卵がふわぁっと仕上がります。
300cc=コンソメ1個の分量ですが、煮詰めると多少減ってしまうので、900cc=コンソメ3個で作った方が作りやすいかもしれません。
また、トマト入れても美味しいですね
水溶き片栗粉を小さじ1杯入れることで、卵がふわぁっと仕上がります。
300cc=コンソメ1個の分量ですが、煮詰めると多少減ってしまうので、900cc=コンソメ3個で作った方が作りやすいかもしれません。
また、トマト入れても美味しいですね
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった物で作りました。娘がじゃがいもが好きで入れてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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