ハロウィン・ハンバーグ〜サルサ風ソース♪

玉ねぎ（分量の半分）をサラダ油で炒めて、ボウルに入れ常温に。人参・じゃがいも1cm角に切り、170度に熱した油で素揚げ。

ゆで卵を作り、オリーブオイルで熱したフライパンで、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎを炒め、アンチョビ、トマト水煮と混ぜる

2に、ハラペーニョ・ブラックオリーブ（双方粗めみじん切り）と軽く混ぜる。1玉ねぎと合挽き、塩胡椒、ナツメグ卵とこねる

ハンバーグのフライパンでベーコンを焼き、あとはレタス、（ブラックオリーブの輪切り）と図のように盛り付け。今回バゲットも♪