黒糖キャラメルのレーズン♡アップルパイ

★下準備★パイシートは常温に戻しておく。りんごは1cm角の角切りにして塩水につけておく。黒糖は荒く砕いて、半カップの水と合わせてレンジ用容器に入れ、レンジで溶かす（2分）。

★フィリングを作る★熱したフライパンにバターを溶かし、りんごとレーズンを炒める。

キツネ色になったらごくごく弱火にして、ホワイトキュラソーをふってひと混ぜ。

煮詰めたりんごとレーズンをフライパンの半分に寄せて、空いた所に下ごしらえしておいた黒糖液を入れ、中火で黒糖液だけ煮詰める。

写真のように半量くらいになってカラメル状に煮詰まったら、ごく弱火にし、りんごとレーズンに絡める。

器にとって、粗熱をとる。※とっても美味なので、是非味見を☆（味見は大事b＾-＾）

型の直径の1.5倍位の正方形を6つ作る。生地の中央に山盛り大さじ1位のフィリングを置いて、四方を中央に集めてつまんで包む。

マフィン型の底にオーブンシートを敷いて、各グラニュー糖を小さじ1入れる。（私は160gしかパイシートが無かったので4つだけ焼きましたA＾＾；）オーブンを200度に余熱しておく。

パイの包み口を底にして入れ、指で押して型に沿わせるように天辺を平らに整える。200度のオーブンで10分。

手順8で余った不ぞろいのパイ生地は、別でそのまま焼いて甘味を抑えた６分立ての生クリームと一緒にグラスに盛り付けてもオシャレです♪生クリームとの相性は抜群！