ジャムおじさんのパン工場〜アンパンマン♪

材料を計量し、ボウルに強力粉・三温糖・ドライイースト・塩を入れる。
人肌に温めた豆乳＋水を加え、ゴムべらで混ぜる。

生地がまとまったら、ボウルの中で10分くらい捏ねる。
表面がツルツルになったら、丸くまとめボウルにラップをかける。

熱めのお湯を張った容器に、生地の入ったボウルを入れて、一次発酵させる。(約1時間)

生地が２倍に膨らんだら、フィンガーテストをし、ガス抜き後、生地を6等分にする。

6等分にした生地は更に、顔・鼻・ほっぺの部分に分け、10分間ベンチタイムをとる。

顔の部分の生地を、麺棒で直径12cm位に伸ばして粒あんを包む。
鼻・ほっぺを乗せて、二次発酵させる。（常温で30分）

粗熱が取れたら、チョコペンでアンパンマンの顔を描いて出来上がり〜♪