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ユッケジャン風スープ

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Description

冷蔵庫の残り物で本格的な韓国料理です。

材料 （4人分）

豚又は牛薄切り肉
250g
大根、ニンジン
各5cm
白菜
4,5枚
キノコ類
2,3種を1パックずつ
もやし
1パック
ネギ
1本
にら
1パック
■ A
　　醤油
大3
　　砂糖
大1
　　酒
大1
　　ごま油
大1
　　コチュジャン
大2
　　ゴマ
大1
　　おろしにんにく
ひとかけ分
■ B
　　水
6カップ
　　ダシダ又はスープの素
小2
　　塩
小1
卵
1個

作り方

  1. 1

    ニンジン、大根は5mm厚さの短冊切りにする

  2. 2

    薄切り肉は一口大に切りAをもみこんでおく

  3. 3

    キノコ類はざっとほぐしておく

  4. 4

    白菜は葉と芯にわけ、大きめの一口大に切る

  5. 5

    下味をつけた肉をごま油で色が変わるまで炒める

  6. 6

    ニンジン、大根、白菜の芯を加えて油が回るまで炒め、Bを加える

  7. 7

    沸騰したらアクを取ってキノコ、もやしを加え、5分煮る

  8. 8

    白菜の葉、にら、ネギを加えて味見をし、塩胡椒で調整

  9. 9

    最後に溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら出来上がり

  10. 10

    ご飯や、麺を入れても

コツ・ポイント

野菜は何でもOK!お肉もあるもので

このレシピの生い立ち

寒くてお買い物ができないときにあるもので作りました‼️
レシピID : 4781720 公開日 : 17/10/29 更新日 : 17/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年11月24日
写真
ゆ88
美味しかったです！ありがとうございました♡

レポありがとう❤何度も作ってね‼️

2017年11月11日
初れぽ
写真
きなこまろ
本当に美味しかったです(^^)絶対また作ります！

意外に簡単だから、どんどん作ってね♥️

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( )
かめかめ母さん
ユッケジャン風スープ
by かめかめ母さん