野菜たっぷり♪鶏肉の南蛮漬け☆

鶏肉は、一口大に切り片栗粉以外の◆で下味をつけます。

玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにします。
にんじんは、5cm長さに切り繊維に沿って千切りにします。

ピーマンは、繊維を断つように細切りにします。
しめじは、小房に分けます。

フライパンにサラダ油を熱して、作り方2と3の野菜を炒めます。塩こしょうを軽くして、しんなりしたら火を止めます。

作り方4のボールに、熱いうちに漬けます。
ときどき返して味を馴染ませます。

作り方1の鶏肉に◆の片栗粉をまぶします。
フライパンにサラダ油を1cmくらい熱して、8分ほどじっくり揚げ焼きにします。

2017年11月5日
「鶏の南蛮漬け」の人気検索トップ10に入りました。
ありがとうございます！