炊飯器の説明書に載っていた炊き込みご飯!
作り方
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鶏肉は1cm角に切り、酒、醤油(分量外)を少々まぶしておきます。
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3
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にんじんは皮をむき、3cmの長さの太めの細切りにしておきます。
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5
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こんにゃくは水から4〜5分茹で、水で洗ってにんじんと同様に切ります。
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8
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米を炊飯器の内なべで洗米してから、味付け調味料を全て加えて、白米の2合のメモリまで水を加えます。
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9
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よく混ぜ合わせてからさやえんどう以外の具材をのせて「具材は混ぜ込まずのせるだけ」で、炊飯します。
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10
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具材をお米と混ぜてしまうとお米への火の通り方がまちまちになってしまい、かたいところと柔らかいところができちゃうので注意!
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11
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炊き上がったらさやえんどうを加えて全体をよくかき混ぜ、器に盛り付けてからもみ海苔を散らします。
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12
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レシピとは違う具材で作っても、お米の量と調味料の量を守れば美味しく作れます!お好みの具材で作ってくださいね!
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コツ・ポイント
ごぼうなど硬くて野菜から水が出ない具材なら気持ち水多め、キャベツなどの水分の出る具材を入れるなら気持ち水少なめで!お米1合につき約70g以下の具材にしてください。(お米の重さの45%以下)具材が多すぎると上手く炊けない場合があります。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が大好物で、とくにこの味付けが好み!具材は何を入れても美味しいのでお好きにアレンジしてください!私はごぼうやしめじを入れるのも大好きでオススメです!