ノドグロの煮付け
Description
ノドグロ(アカムツ)の煮付け。脂の乗った美味しい魚です。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
煮汁にとろみが付くまで煮詰め、その煮汁を付けて食べて下さい。
魚屋さんで下処理済みの物を購入。
魚屋さんで下処理済みの物を購入。
このレシピの生い立ち
高級魚”ノドグロ”が安価で売られていたので購入、煮魚にした。
ノドグロと呼ばれている魚にはアカムツのほかにユメカサゴなどがあることを知った。最初に作ったのは同じノドグロでもユメカサゴの方だった。ユメカサゴも美味しい魚ですが・・・
ノドグロと呼ばれている魚にはアカムツのほかにユメカサゴなどがあることを知った。最初に作ったのは同じノドグロでもユメカサゴの方だった。ユメカサゴも美味しい魚ですが・・・