卵不要!マヨで簡単♪カルボナーラ風パスタ
Description
材料
(1人分 乾麺パスタ100g)
作り方
-
-
2
-
★の材料を合わせてカルボナーラ風ソースを作っておく。
マヨネーズが溶けにくいのでマドラーか泡立て器を使ってかき混ぜる。
-
-
-
3
-
パスタを袋に記載の標準ゆで時間より2分短めに茹でていく。
水1ℓに対して分量外の塩を小さじ1弱ほど入れています。
-
-
-
4
-
その間に、フライパンでオリーブ油をひいて、①の具材を炒めて火が通ったら、塩と黒こしょうを加えてかき混ぜ、火を止める。
-
-
-
5
-
④にパスタの茹で汁を大さじ1よりやや多めに加えてかき混ぜ、具材に絡んだオリーブ油をどろどろに乳化させる。
-
-
-
7
-
火を弱めて②のソースを加えて全体に行き渡るようにしっかりかき混ぜながら中火に戻し、とろとろになってきたら火を止める。
-
-
-
8
-
余熱でソースが固まってしまわないよう手早く器に盛り付けて、お好みでパセリを刻んで散らしたら、出来上がり♪
-
-
-
9
-
2017/12/16
表紙と手順の写真を最新のものに更新しました☆
-
-
-
10
-
パスタの他レシピ
まるでTKG♪釜玉カルボナーラ和風パスタ(レシピID : 5415298)
-
-
-
11
-
パスタの他レシピ
◆レンジで簡単トマト缶パスタ☆アラビアータ(レシピID : 4571802)
-
-
-
12
-
パスタの他レシピ
ワンポット包丁要らずペペロンチーノパスタ(レシピID : 5105293)
-
-
-
13
-
パスタの他レシピ
大葉としらすの本格ペペロンチーノパスタ(レシピID : 4715774)
-
-
-
14
-
パスタの他レシピ
しらすとワカメで梅昆布茶の和風パスタ(レシピID : 4991167)
-
-
-
15
-
パスタの他レシピ
焼きそば麺で♪揚げ焼きボロネーゼパスタ(レシピID : 4771215)
-
コツ・ポイント
フライパンは20cm幅で十分です。
ナツメグやカイエンペッパーが乳製品の臭みを消します。
割と具沢山なレシピなので具材の量や種類はお好みで加減して下さい。