ヘルシーササミルフィーユ鍋

作業する場所を清潔にして手を洗う。

ミンチに生姜を入れ混ぜる。
バターナイフを使うと手が汚れません。

粘りが出てきたら、麺つゆと酒を入れて良く混ぜる。

できたら形成した時できているとナイフにくっ付き難いです。

出汁が沸騰したらつくねを入れ3分中火で火を通す。

白菜を3〜5センチ幅に切っていく。
この時シンの方を短く切ると火が通りやすいです。

人参の皮を剥き千切りする。
こういう器具があると楽ですが、怪我しないよう気をつけてつかいましょう。

ササミの真ん中に包丁を入れ開き、スジを取る。
気にしない人は取らなくてもいいです。

大根にササミを挟んでいく。

つくねを一旦鍋から引き上げる。
写真みたいに豆腐と白菜を鍋に入れて平らにする。

9の大根を白菜部分に乗せていく。
豆腐の上につくねと人参を乗せて蓋をして強火で沸騰させる。