さつま芋の豚汁
Description
旬のさつま芋を使った豚汁です。さつま芋の甘みに鰹昆布出汁を効かせた優しい味で温まります。
材料
(4人分)
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1.出汁
カツオ昆布だし ID: 3555939
800cc
料理酒
15cc
醤油
15cc
みりん
15cc
塩
少々
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2.豚肉
豚肉 切り落とし
100g
料理酒
15cc
塩
小さじ半分
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3.具材
2本
1/3本
ブラウンえのき茸
1パック
2枚
長ネギ 千切り
1/2本分
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4.その他
生味噌
45cc
作り方
コツ・ポイント
さつま芋は煮崩れしやすいので、煮立たせず、優しく火を入れること。
このレシピの生い立ち
さつま芋をいただいたので。