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風邪に大麦雑炊♪簡単鶏肉と筍と卵と生姜

風邪に大麦雑炊♪簡単鶏肉と筍と卵と生姜の画像

Description

食物繊維・カリウム・カルシウムを含む大麦♪大麦は血圧や血糖値のコントロールに効果！漢方では腎虚の方に効果あり！

材料

鶏むね肉
100g
ゆでたけのこ
130g
しいたけ
大２個
卵
１個
三つ葉
適量
ゆで大麦（又は残りご飯）
300g
水
800ml
コンソメキューブ
１個
生姜(すりおろし)
少々
塩
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
酢
大さじ１
片栗粉
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    鶏むね肉は薄い削ぎ切りにしてから細切りにする

  3. 3

    写真

    ゆで筍は千切りにする。椎茸は軸を除き、薄切りにする。

  4. 4

    写真

    三つ葉は3cm幅に切る

  5. 5

    写真

    鍋に水と砕いたコンソメを入れて火にかける

  6. 6

    写真

    煮立ったら火を弱め、２の鶏むね肉を加え

  7. 7

    写真

    ３の筍・椎茸を加える

  8. 8

    写真

    ゆで大麦を加え

  9. 9

    写真

    しょうゆ・塩・酢を加え

  10. 10

    写真

    水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて、生姜を加える

  11. 11

    写真

    とき卵を回しいれて、半熟にし

  12. 12

    写真

    ４の三つ葉を加え

  13. 13

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

もち麦（大麦）のゆで方♪基本・簡単
の作り方はコチラ↓
https://cookpad.com/recipe/4775956

ゆで大麦のかわりにご飯でも美味しいです

このレシピの生い立ち

大麦
四気五味：甘・鹹・涼
帰経：脾・胃
効能：清熱消食和胃・利水消腫止泄
適応症：食積脹満・下痢・水腫・小便不利・排尿痛・消渇
レシピID : 4838702 公開日 : 17/12/14 更新日 : 17/12/15

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風邪に大麦雑炊♪簡単鶏肉と筍と卵と生姜
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