里芋ラザニア
よっＣ
作り方
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1
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里芋の皮をむき1センチ程度の輪切りにして塩を入れ茹でる。茹で上がったらザルにあげ水を切り、グラタン皿の上で潰します
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2
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ニンニク、玉ねぎ、人参をみじん切りにします。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを少しキツネ色になるまで弱火で炒め、玉ねぎ人参、合挽肉の順に炒める。
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4
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玉ねぎが柔らかなったら、酒と水とホールトマト缶、ローレル、コンソメを入れ10分程度グツグツ煮、塩胡椒ソースで味を調える
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5
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グラタン皿の上で潰した里芋を平らにします。
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7
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モッツァレラチーズとトマトの輪切りを飾りオーブンで10〜20分焼きます
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8
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余ったミートソースは冷凍して、土日のお昼など手抜きをしたい時に、チンして使ってください。
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コツ・ポイント
今回は冷凍目的でミートソースをいっぱい作りましたが、市販のミートソースでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
里芋をいっぱいもらったので、子どもが好きなものとコラボさせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
よっＣ
