カリフラワーの具だくさんクリームスープ

ブロッコリーは房に分け蒸す。玉ねぎは薄切り、じゃがいもは１cmの角切りにする。

鍋にバターを入れ玉ねぎを炒め、透明になったらじゃがいも、ブロッコリー、コンソメスープを入れて弱火で２０分煮る。

野菜がやわらかくなったらミキサーにかけなめらかにする。
牛乳を入れて再び火にかける。塩・粗引きこしょうで味をととのえる。

ひき肉にみじん切りにしたれんこん、卵、片栗粉、塩、粗引きこしょうを入れ肉団子を作る。

肉団子は２５０℃のオーブンで１０分焼く。野菜はやわらかくなるまで蒸す。器に肉団子、野菜を盛りスープを注いで出来上がり！！